Langostinos light con vegetales y arroz

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  Langostinos bajos en calorías con verduras y arroz

Los langostinos y las gambas son uno de los mariscos más deliciosos que existen y, afortunadamente, pueden ser incluidos en cualquier dieta para perder peso. Una buena combinación para un plato completo, con toda clase de nutrientes, pero igualmente light consiste en hacerlos a la plancha y acompañarlos con un poco de arroz y vegetales. Prueba esta combinación y verás lo deliciosos que resultan.

Ingredientes:

100 gramos de langostinos o gambas peladas50 gramos de arroz integralMedio aguacate pequeñoMedio tomateUn trozo de cebolla moradaSpray vegetalZumo de limónSalsa de soyaSal y pimienta

Preparación:

Hierve el arroz integral hasta que esté a punto y deja enfriar a temperatura ambiente. Corta el aguacate en cubos, igualmente el tomate y pica la cebolla. Mézclalos, condimentando con sal, pimienta y un toque de zumo de limón. Cocina los langostinos a la plancha o sartén con un poco de spray vegetal. Añade unas gotas de salsa de soya y zumo de limón para terminar la cocción.

Ahora sirve el arroz, los langostinos y la mezcla de vegetales (algo así como un guacamole, pero en ensalada). Corrige de sal y pimienta si fuera necesario y no olvides espolvorear con alguna hierba picada (perejil, cilantro, etc.). Así, ya tendrás listo un plato light tremendamente delicioso.

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