Pastel de verano

Hoy, un primer plato o una cena muy sencilla y fresca, ideal para esas jornadas de vacaciones en la playa en las que no deseamos ponernos entre fogones para preparar un tentempié.

Es muy sencillo de realizar y no lleva mucho tiempo.

Además, podremos dejarlo en la nevera y se nos conservará un par de días (pero extremando las precauciones, por la mahonesa)

 

Ingredientes :

Pan de molde sin corteza, cortado en rebanadas a lo largo
100 grs. gambas cocidas picadas
100 grs. queso gouda cortado fino
3 lonchas de jamón de york
3 tomates cortados en rodajas finas
4 zanahorias picadas o ralladas
2 huevos duros picados
5 cucharadas mahonesa
2 cucharadas ketchup
50 grs. lechuga variada
Mantequilla

Preparación:

Escogeremos un molde alargado (estilo plum cake) y engrasaremos los bordes. Rervaremos.Mezclamos en un bol la mahonesa y el kétchup.Mezclar la mahonesa y el kétchup.Retiramos dos cucharadas de esta mezcla y las reservamos.Con el resto de esta salsa rosa particular mezclaremos las gambas, las zanahorias, los huevos y la lechuga. Le daremos un par de vueltas para que queden todos lso ingredientes bien repartidos por la salsa.Será el momento ahora de echar mano del molde que hemos engrasado y reservado.Coloraremos una primera capa de pan de molde.Luego seguiremos con la salsa rosa.A continuación, ponemos una capa de lonchas de queso y de jamón.Repetiremos otra capa de pan de molde y acabaremos con los tomates cortados en lonchas finas.Cubriremos todo con un poco de lechuga picada y cerraremos esta terrina con otra capa de pan.Dependiendo del tamaño del molde que elijamos tendremos que poner más o menos cantidad de cada uno de estos productos.Taparemos con un poco de film transparente y presionaremos ligeramente para que el pastel tenga algo de consistencia y sea un poco más compacto y así poder desmoldarlo facilmente sin que se desmorone.Reservaremos en la nevera durante 4-5 horas.Se sirve cortado en gruesas porciones.

 

Fuente: Blogexquisit

Escrito por Patricia Meijide el 3 agosto, 2012 | ningún comentario
Etiquetas: cena, cena ligera, cocina vreaniega, frio, gambas, jamon york, ketchup, lechuga, mahonesa, pan de molde, pastel, queso, tomate, verano, recetas
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Una dieta vegetariana de verano

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  La dieta vegetariana para el verano

Si bien ser vegetariano es más que realizar una dieta, el verano es la mejor estación del año para comenzar una dieta con estas características. Esta incluye alimentos que se adaptan muy bien a las altas temperaturas y además te ayudan a desintoxicar el organismo. Por ello, te brindaré una dieta vegetariana que te ayudará a pasar el verano y perder peso.

Todos los alimentos de origen vegetal contienen macro y micronutrientes que te ayudan a adelgazar y soportar el verano. Estos alimentos contienen fibra que desintoxica el organismo, aportan vitaminas y minerales que mejoran la actividad celular y la combustión de las grasas.

Pero por otra parte, aportan agua y minerales que contrarrestan el efecto de las altas temperaturas sobre el cuerpo.

Ejemplo de

Desayuno: 1 taza de té verde con 2 tostadas de pan integral con semillas y queso tofu.Media mañana: 1 puñado de almendras.Almuerzo: 1 porción de ensalada de lentejas con zanahoria y tomate. 1 fruta (preferentemente naranja, toronja o kiwi por su contenido en vitamina C, que ayuda a la absorción del hierro de las lentejas).Merienda: 1 licuado de frutas y vegetales.Media Tarde: 1 vaso de leche de almendras.Cena: 2 hamburguesas de soya con ensalada de rúcula, lechuga y repollo colorado. 1 porción de áspid de frutas.

Por todas estas razones la dieta vegetariana es una de las mejores dietas para el verano, aunque si te sientes identificado con la cultura vegana, puedes realizarla durante todo el año, siempre y cuando tengas el consentimiento de tu médico.

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Un comentario en “” --> Jose Roman Cantarero 2012-08-03 09:47:33

Excelente proposición de dieta, quizás se podría mejorar añadiendo 40 grs,/día de clara de huevo cruda,pasteurizada o no. Con las dietas vegetarianas se pude facilitar retenciones de líquidos en tejidos al llevar poco aporte proteico!!.
Se podrían tomar con la leche de almendras, con horchata o con un poco de cacao en batido.

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